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| Yvonne et Valéry François, à propos de leur mère Marinette Maraval |
Les vendeuses d'ail et de citron allaient cueillir des salades de campagne en famille, dans les garrigues autour de Montpellier pour « nettoyer les vignes » et jusque dans les Cévennes.
Connaisseuses des herbes médicinales, elles ramassaient du fenouil, de la roquette, du pissenlit ou des poireaux sauvages, en plus des escargots, du thym et du romarin.
Ces produits, difficilement trouvables en centre-ville, donnaient une plus-value à leurs étals.
Crédits photos hors panneau :
• Photo représentant Lucien Miegeville sur son cheval Pronto. Collection privée de la famille Miegeville
