L'exposition • < panneau précédent • panneau suivant >
| Mario Marcou, Mario Marcou dit Coucouillat, Joseph Marcou dit Pépète Pérols, le 8 juin 2023. |
Les vendeuses d'ail et de citrons allaient ramasser des escargots, appelés cagaroulettes, par seaux entiers après la pluie. Elles les faisaient jeûner dans des cages pendant une dizaine de jours avec du thym et de l'ail avant de les proposer à la vente. D'autres types de cueillettes de campagne se perpétuent aujourd'hui sur certains marchés de niche. La récolte des pignons de pommes de pin répond à une demande en Espagne, où ils sont notamment utilisés dans des préparations pâtissières.
Crédits photos hors panneau :
• Photo représentant Lucien Miegeville sur son cheval Pronto. Collection privée de la famille Miegeville
